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白条鸡鸡肉的知识大全
分类：
公司动态
2016/06/14 14:26
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禁忌人群：
1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2.2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3.3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;
4.4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5.5.服用铁制剂时不宜食用。
6.6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
鸡肉的热量表(每100克)
· 热量(大卡)167 蛋白质(克)18.5
· 脂肪(克)9.6 碳水化合物(克)1.4
· 胆固醇(毫克)187 维生素A(微克)42
· 维生素B1(毫克)0.07 维生素B2(毫克)0.08
· 烟酸(毫克)5 生物素(微克)11
· 维生素C(毫克)3 维生素E(毫克)0.2
· 钙(毫克)17 磷(毫克)160
· 钾(毫克)340 钠(毫克)72.4
· 镁(毫克)7 铁(毫克)0.9
· 锌(毫克)1.29 硒(微克)5.4
鸡肉的基本介绍
顾名思义，(白条鸡)鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
