2015年白条老母鸡鸡蛋期货会怎么发展

　　一、白条老母鸡禽流感与后禽流感行情贯穿全年——2014年行情总结

 

　　2014年度，鸡蛋主要走出了四波行情。第一波（2014年1月1日-2014年2月26日）走出下跌行情，因2014年1月份以来，受禽流感H7N9影响，消费者出现恐慌情绪，消费者“谈鸡色变”，造成鸡蛋消费量急剧下滑，因而鸡蛋期货在禽流感爆发之际走出大幅下跌行情。第二波（2014年2月26日-2014年7月11日）走出上涨行情，一般来说，禽流感时期，蛋鸡会受到大量的捕杀，因而在禽流感过后的一两个月，蛋鸡的存栏明显不足，导致市场鸡蛋流通量减少，而消费者又恢复了对鸡蛋的日常需求，供求不能及时衔接的现象导致鸡蛋价格一涨再涨。第三波（2014年7月11日-2014年9月22日）走出下跌行情，因鸡蛋出现超涨情况，走出08年来新高。同时大商所为了防范鸡蛋逼仓风险，增加鸡蛋交割厂库（仓库）。第四波（2014年9月22日-今）走出上涨行情，鸡蛋的季节性行情很明显，中秋国庆两节的提振支撑着鸡蛋价格，因而走出季节性上涨行情。

 

　　二、谁的手在搅动价格——供需分析

 

　　1.我国鸡蛋自给自足，出口量较少

 

　　我国鸡蛋自给自足，山东、河南、河北、辽宁、江苏等省份为鸡蛋主产区，近30年来，鸡蛋主产区分布趋于稳定，但不同地区的产量份额存在一定变化。我国既是鸡蛋生产大国，更是消费大国，近年来我国鸡蛋需求一直保持稳中有升的增长态势，我国鸡蛋消费市场主要在国内，同时呈现北方少南方多的特点。

 

　　我国鸡蛋物流流向较为清晰，可以简单概括为从产量较大的华北、东北等地区流向东南、华南地区以及北京、天津、上海等大城市。鸡蛋流出量较大的省份包括河北、河南、辽宁、山东等省，供需缺口最大的是广东省，每年流入量约为160万吨，其次为上海等地，其他绝大部分省份总体上处于供求平衡状态。尽管我国是全球第一大产蛋国，但出口占国际鸡蛋贸易的市场份额不足10%，我国鸡蛋出口的主要目的地是香港地区，约占出口份额的七成左右。

 

　　2.部分散户退出，供给存在周期性

 

　　鸡蛋供应存在一定的周期性。蛋鸡约需4～5个月的时间结束育雏、育成期，20周龄以后便进入产蛋期。从第6～11个月开始产蛋率可达90%，到12个月产蛋率下降到80%，产蛋高峰一般能维持5个月的时间，到第16个月后，产蛋率下降到70%以下时，养鸡户开始淘汰蛋鸡。高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈正相关，产蛋高峰，鸡蛋供应量大，蛋价降低；产蛋低谷，鸡蛋供应不足，蛋价回升。蛋鸡供给的周期性变化，直接影响到鸡蛋供应与价格的变化。

 

　　从蛋鸡养殖行业整体来看，今年有部分散户退出蛋鸡养殖市场。受养殖效益较差和禽流感疫情的影响，前两年鸡蛋行业整体亏损严重，持续两年的亏损经历给养殖户带来了较大的心理阴影，禽流感疫情使蛋鸡大面积淘汰，大量鸡苗遭到捕杀，不少养殖场补栏大幅减少甚至退出蛋鸡养殖行业。今年4月份以来，鸡蛋价格与养殖效益逐步恢复至较高水平，国内蛋鸡养殖业逐渐复苏。同时根据蛋鸡养殖周期来看的话，明年处于养殖周期复苏期，蛋价将维持乐观。

 

　　3.补栏谨慎，鸡蛋供给仍然紧张

 

　　供求关系决定价格波动。供不应求时价格上涨，供大于求时价格下跌。鸡蛋作为大众最日常的消费品之一，从2000年-2012年中国禽蛋消费量变化来看，鸡蛋需求一直保持稳中有升的趋势，每年约以2.52%左右的速度增长。由于消费的相对稳定，鸡蛋供应量的变化决定鸡蛋行情的基本走势，故行情的高低好坏是生产者决定的，不是流通者决定。每天鸡蛋供应的总产量，是由养鸡数量决定的。目前中国蛋鸡行业的从业者以小农为主，缺乏对市场宏观走势的判断能力，这就造成了生产规模的不稳定性，导致鸡蛋价格存在大幅波动。2013年蛋鸡养殖长时间亏损，年底又遇上禽流感行情，导致2014年1季度蛋鸡存栏量同比大幅下降，直接影响到全年的鸡蛋供应量。2014年鸡蛋现货价格在8月底出现5.55元/斤的历史最高批发价格，部分销区销售价格超过7元/斤，大家称之为“火箭蛋”。

 

　　在今年鸡蛋现货高涨过程中，养鸡户一直采用延迟淘汰的方式来增加产蛋量，以博取更高利润。淘汰鸡供应减少，也致使过去数月中淘汰鸡价格一路上涨，也给养殖户的延迟淘汰行为提供了佐证。这个现象充分说明了养殖户的延迟淘汰思想，在这样高的养殖利润面前，虽然补栏进度不足，但是蛋鸡养殖时间大幅增加，通过我们了解，养殖户现在600日龄的蛋鸡就有不少，甚至有人把鸡养到了800天，还有换羽后往800天往上去养的，大大出乎了市场的预期，原预期国庆后随着蛋价肉鸡价格下跌，养殖户会纷纷淘汰，但是只要有利益，养殖户就不会淘汰，不淘汰这部分栏位就补不了青年鸡，如果以这个逻辑的话，只能是老鸡实在不能养了才会淘汰，而这或将影响到明年育雏鸡的补栏进度。根据走访现货商，养殖户表示他的心理线为蛋价4.45元/斤左右，只有位于心理线下才会考虑淘汰老鸡。从调研的情况来看，养殖户对于补栏普遍存在较为谨慎的心理，存栏低仍然将导致15年度蛋价高企的主要原因。

 

　　目前我国蛋鸡养殖主要以散户养殖为主，养鸡场规模普遍较小，养殖规模中以存栏2000-9999和10000-49999只规模的比重较大，一般来说，蛋鸡养殖规模10000只以上的蛋鸡养殖场可以称为标准化蛋鸡规模养殖场，目前中国蛋鸡养殖的标准化规模程度约为30%，整体规模化程度有待提高。同时目前我国的蛋鸡养殖业整体缺乏统筹规划，农户在养殖规模上存在较大的盲目性。在养殖效益上涨阶段，农户不顾自身实际条件和国内整体养殖状况，盲目扩大养殖规模，造成经济效益下降，同时也会导致市场蛋品供过与求，相互恶性竞争，造成鸡蛋价格下跌。反之，在养殖效益普遍亏损的情况下，农户通常会选择放弃养殖或缩减养殖规模，造成市场供应量的集中减少，造成鸡蛋价格上涨。

 

　　虽然目前来看养殖利润很高，但是今年的鸡苗补栏量并不是很积极，原因在于蛋鸡苗通常要经过4个月开产，5个月进入产蛋高峰期，11月份补栏意味着3月份才能开产，而每年春秋季都是禽流感的高发时段，为了避免一批蛋鸡刚刚开产就要面临着染病的风险，养殖户通常不会选择冬天上鸡苗。这个也奠定了明年存栏仍然处于偏紧的格局。另外有一个事情需要注意，即环保政策对存栏的影响，最近几年社会对环保问题的关注度越来越高，禽类养殖污染比较严重，特别是河北、湖北几个大的养殖区域环保局对养殖污染很重视，湖北新增产能很难批下来，这部分的因素也导致了补栏不能大增。

 

　　三、挥别低成本时代——成本分析

 

　　鸡蛋是我国菜篮子工程中的一项必不可少的农产品，近年来蛋鸡养殖成本逐年上涨。蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本、鸡苗成本、疾病防治费、人工成本、水电费、固定资产设备折旧费等，其中任何一项变化，都会不同程度的影响鸡蛋的成本变化。在整体生产成本构成中，饲料费占比最多，约占总成本的60%—70%，蛋鸡饲料的主要构成原料为玉米和豆粕，约占饲料成本的60%—65%和20%—25%；鸡苗成本约占15%—20%，鸡苗成本在一定程度上决定鸡苗的品质，鸡苗品质关系蛋鸡的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等，是影响鸡蛋价格潜在的一个因素；而人工成本近年持续上涨，该项费用在整体成本中的占比也逐年扩大；再者随着蛋鸡养殖业的快速发展，疾病发生的种类与频率出现明显上升的趋势，用于鸡病防制和治疗的各种疫苗、检疫、药品等疾病防治费占饲养总成本的比例出现了明显提高，近年来年均增长约为5%。

 

　　展望2015年，我们预计蛋鸡的养殖成本将继续上扬，有三点原因，一是人工成本以及疾病防治费逐年持续上涨；二是随着养殖利润的高企，明年的鸡苗价格也将走出一波上涨行情；三是今年下半年饲料原材料价格的低迷未来难以再现，未来也将走出上涨行情。