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白条老母鸡海最快5月份推行“生鲜鸡”
分类：
行业新闻
2017/03/12 01:44
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白条老母鸡珠海“生鲜鸡”上市时间出来了！记者4日从珠海市食品药品监督管理局获悉，按计划，“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的“生鲜鸡”制度在今年6月1日正式推行，如果进展顺利则最快5月就实行。目前，珠海正在调研和摸查全市活禽经营的情况，制定活禽限售范围、屠宰点等相关实施措施。
在“两会”期间，市人大代表陈汉松呼吁关注家禽批发市场和集中屠宰的规范情况，建议珠海设立多功能活禽屠宰储备中心。
新政将出▶▶ “生鲜鸡”与活禽预计“并存”半年左右
据了解，由于受禽流感影响，去年5月，广州、深圳和佛山都启动了“生鲜鸡”试点，珠海也在当时开始酝酿和研究相关执行措施。但是随着珠海的部门机构改革，家禽流通监管职责划归到食品药品监督管理局，“生鲜鸡”具体执行方案也从原来的市海洋农业和水务局牵头制定改为由珠海市食安办主导，目前该方案仍然在调研和摸查阶段。
《广东省家禽经营管理办法》规定，珠江三角洲各地级以上市城区和其他人口密集的地级市城区要建立活禽经营限制区制度，倒逼珠海加快相关规定的制定出台。
市食品药品监督管理局副局长、新闻发言人周晓东透露，按照计划，“生鲜鸡”在今年6月1日正式推行，如果一切进展顺利，最快在“五一”期间，市民就可以在市场上购买到“生鲜鸡”。
“正式推行后将有一段‘生鲜鸡’与活禽并存的过渡时间，之后或将逐步限制和取消全市活禽交易。过渡时间可能在半年左右，具体还在讨论尚未确定。”周晓东说。
预计难点▶▶ 饮食习惯或致“冻鸡”难推行
记者采访了解到，方案之所以迟迟没有出台，与国人宰杀活禽的饮食习惯有较大关系，这也是未来“生鲜鸡”推广的难点之一。“居民目前对‘生鲜鸡’接受能力不足，匆忙出台后担心出现活禽光鸡活跃、‘生鲜鸡’乏人问津的场面。如果不能解决居民接受度的问题，好制度也有可能坏事。”市海洋农业和水务局相关负责人此前在接受记者采访时表示。
据悉，为了推广“生鲜鸡”，珠海工商执法人员已在全市各大市场张贴行政提示书，向商贩及便民鸡档宣传“禁止在指定区域外售买活禽”的制度，提示鸡贩不要再进货和售卖活禽。
但是，记者昨日走访人流较密集的拱北片区农贸市场发现，类似“生鲜鸡”的产品几乎没有，更多的是冻鸡翅、鸡腿、鸡胸等禽类半加工产品。而售卖家禽的摊贩对“生鲜鸡”的了解仍十分有限甚至是陌生。
在拱北联安路市场售卖家禽的芳姨告诉记者，市场之前也有人卖与“生鲜鸡”类似的冷冻鸡，最后销量不好改做其他冻品生意，“这些‘冻鸡’都是年轻人贪图方便才会买的，冻过的鸡拿出来卖，一般都不新鲜。”
拱北市场一位家禽档主告诉记者，如果真要限售活禽就转行卖别的，“广州卖‘生鲜鸡’都亏钱，到珠海应该也一样。”
“由于华南地区素有宰杀活禽的饮食习惯，市场的禽类品种基本以优质鸡（如清远鸡、三黄鸡、黄麻鸡等）销售为主，这些优质鸡通过冷链加工后，基本上失去了原来的美味可口，从而严重影响销售，因此我个人感觉冰鲜冷链的销售模式很难推行。”市人大代表陈汉松说。
白条老母鸡汤
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